Les Miels de Corse proviennent de nectars et/ou miellats butinés par les abeilles d’écotype corse Apis mellifera sur les associations végétales spontanées et naturelles de la Corse.

Le Miel de Corse – Mele di Corsica est un produit de composition florale complexe avec des marqueurs typiques de la flore Insulaire. Ses caractéristiques générales peuvent se décliner sous la forme d’une gamme variétale définie correspondant à la succession des productions apicoles et en fonction des floraisons tout au long de l’année. Les odeurs, les arômes et les saveurs du Miel de Corse peuvent varier en fonction de cette gamme variétale.